입춘을 이틀 앞둔 2일 산청군 삼장면 상촌마을에서 지리산부처골농원 손수만씨 가 고로쇠 수액을 채취하고 있다. 

'지리산 산청 고로쇠'는 높은 일교차로 수액이 얼었다, 녹았다를 반복해 맛이 달콤한 것은 물론 색이 맑고 깨끗해 전국 최고 품질을 자랑한다.

글 고동우 기자/사진 산청군