학교급식 조리 노동자가 다른 공공기관보다 노동강도가 2배 높다는 지적이 나왔다. 
여영국 국회의원은 적정한 노동 강도를 위해 인력 배치 기준을 마련해야 한다고 했다.
국회 교육위원회 여영국(정의당·창원성산) 의원은 전국 초·중학교 급식 조리 노동자 실태를 분석한 자료를 내났다. 자료를 보면 급식 노동자 1명이 학생 130~150명분을 준비해야 한다.

구체적으로 대전은 초등학교 조리 노동자 1명이 240명분을 담당해 가장 높은 것으로 나타났다. 이어 부산(1인당 180명), 서울(1인당 169명) 등 순이다. 중학교도 대전(1인당 210명)이 가장 높았다. 제주·세종 등은 1인당 103~125명 수준으로 비교적 낮았다.
지난해 기준 서울대병원이나 한국도로공사 등 주요 공공기관 12곳과 비교하면 차이가 컸다. 12곳 기관 조리 노동자 1명당 급식인원은 평균 65.8명이었다. 학교 급식 노동자와 2배가량 차이가 나는 셈이다.

여 의원은 학교 급식 노동자의 노동 강도가 산업재해로 이어진다고 보고 있다. 전국 유치원·초중등교 급식조리실 산재는 2015년 475건, 2016년 546건, 2017년 618건, 2018년 726건으로 매년 늘고 있다. 노동자들은 조리실에서 넘어지거나(28.7%) 뜨거운 물질에 데이는(27.4%) 등으로 다치고 있다.

여 의원은 "학교 급식실 노동자는 심각한 노동 강도에 시달리고 있다. 산재가 발생하는 주요 원인은 열악한 배치 기준"이라며 "전국적으로 동일 기준조차 없다. 학교급별, 급식인원별 등을 고려해 적정한 배치 기준을 전국 공통으로 마련해야 한다"고 했다.