의령군은 25일 국민체육센터 다목적 홀에서 본격적인 여름철을 맞은 안전한 먹을거리 제공을 위해 사회복지시설과 소규모 어린이집 급식시설 종사자들을 대상으로 '식중독 예방 특별 교육'을 개최했다.

이번 교육은 개인위생관리와 교차 오염방지 등 식중독 예방을 위한 안전수칙과 대처요령, 집단급식소 식중독 발생사례 중심으로 음식조리와 보관방법 등에 대해 급식현장에서 실천하기 쉽게 간략하고 핵심적인 내용 위주로 진행됐다.

또 여름철 폭염과 고온으로 식중독 발생 우려가 커짐에 따라 변질우려가 높은 식품에 대한 안전과 청결한 위생 관리에 대한 보다 체계적인 관리를 당부했다.