들깻잎에는 쇠고기에 적은 칼슘 등 무기질이 많고 비타민 A와 C가 많다.

또한 녹색을 띠는 엽록소를 가지고 있어 암을 예방할 뿐만 아니라 섬유소도 풍부해 고기를 먹었을 때 생기기 쉬운 변비를 예방한다.
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