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삶은 돼지고기를 가장 맛있게 먹는 방법은 새우젓에 찍어 먹는 것이다. 기름진 돼지고기에 짭짤한 새우젓을 곁들이면 고기 맛도 좋아질 뿐만 아니라 소화도 잘 된다. 돼지고기의 주성분은 단백질과 지방인데 이 단백질의 소화에 필요한 효소(프로타아제)가 새우젓이 발효되는 동안 많이 생겨 소화제의 구실을 하는 것이다. 또한 새우젓에는 강력한 지방분해효소인 리파아제가 함유되어 있어 기름진 돼지고기의 소화를 크게 도와주는 것이다. (055-268-6846) 좋아요0슬퍼요0화나요0 기사 공유  댓글 달기  (사)경남영양사회 다른 기사 보기 4월 19일(음력 3월 11일) 오늘의 운세 [세대공감]남의 일이 아닐걸요 기사제보 저작권자 © 경남도민일보 무단전재 및 재배포 금지 지금 뜨는 뉴스 일본 대마도 인근 해역서 규모 3.9 지진 윤석열, 이재명에 "내주 용산서 만나자"…이 "환영, 빨리 만나자" 함안 오토바이 추돌사고 발생...아주대병원서 원정 수술 창원시 '독일 하노버 산업박람회' 참가 혁신기업 공동관 운영 장애인 지원 단체, 경남도에 '정책 요구안' 전달 경남 일부 지자체 조리실 환기 시설 성능 기준치 미달 경남도민일보 후원 방법 정기 후원회원으로 가입 일시 후원으로 응원하기 ₩ 0 1만원 추가 1천원 추가 초기화 페이팔로 후원하기(해외독자) 후원하기 개의 댓글 회원로그인 작성자 비밀번호 댓글 내용입력 댓글 정렬 최신순 추천순 답글순 BEST댓글 BEST 댓글 답글과 추천수를 합산하여 자동으로 노출됩니다. 닫기 더보기 댓글삭제 삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다. 그래도 삭제하시겠습니까? 비밀번호 닫기 댓글수정 댓글 수정은 작성 후 1분내에만 가능합니다. 본문 / 500 비밀번호 닫기 내 댓글 모음 닫기
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