생명의 보고 갯벌에서 갓 채취한 바다향 가득한 바지락은 맛만 좋은 것이 아니다. 바지락은 영양 또한 풍부해 몸에 좋은 효능이 많다.

첫째, 바지락은 빈혈을 완화시켜 준다. 바지락에는 빈혈을 막는 성분인 철분이 많이 들어있는데 특히, 철분과 더불어 조혈작용을 하는 'B12'라는 성분이 풍부하게 함유돼 있어 빈혈기가 있는 사람에게 좋다.

둘째, 바지락은 상처 회복에도 좋다. 바지락에 든 철분과 코발트, B12성분은 상처가 빠르게 회복되는 데 도움이 되기 때문이다.

셋째, 바지락에 든 메티오닌이라는 성분은 단백질이 잘 합성되도록 도와줘 근육 생성에도 도움이 된다. 때문에 비만을 예방하는 데도 효과적이다.

넷째, 필수아미노산이 풍부한 바지락은 과도한 음주로 간이 지칠 대로 지친 사람들에게 특효약이라 할 수 있다.

다섯째, 바지락에는 아미노산 일종인 타우린이 풍부하게 함유되어 있다. 타우린은 혈액 속에 녹아들어 콜레스테롤을 배출하는 역할을 하기 때문에 동맥경화를 예방하는 데 도움을 준다.