check 3d gpu
바로가기
메뉴로 이동
본문으로 이동

한방차 라테 만드는 법

박종순 기자 yard@idomin.com 2011년 01월 19일 수요일

부드러운 우유를 넣고 차를 끓이면 그 맛이 달콤하고 부드러워 남녀노소 부담없이 먹을 수 있다. 한방재료는 어떤 것을 써도 상관없다. 홍삼·도라지·흑마늘 등 기호에 맞는 재료를 직접 사서 우려내면 된다. 우려내는 것이 불편하다면 직접 우려내 팩으로 넣어 파는 엑기스를 활용해도 상관없다.

달인 한약재료와 우유의 비율은 6대 4 정도. 준비한 엑기스를 넣고, 믹스기에 곱게 간 우유를 첨가한 다음 거품기로 저어주면 된다. 단, 우유는 곱게 갈면 갈수록 좋으며 식으면 우유가 굳어져 부드러운 맛이 덜하기 때문에 뜨거울 때 먹는 것이 좋다. '한방차 라테'는 살짝 거품이 오르고 달콤하고 부드러운 맛이 특징. 단맛을 더 내고 싶다면 꿀로 맛을 조절하면 된다.

     
 

신문 구독을 하지 않고도
경남도민일보를 응원하는 방법
<저작권자 ⓒ 경남도민일보 (http://www.idomin.com) 무단전재 및 재배포 금지>