□아침=(수)현미밥 콩나물배추국 미역줄기볶음 두부구이조림 배추김치,(목)쌀밥 조갯살미역국 계란찜 상추겉절이 총각김치

□점심=(수)보리밥 쇠고기무국 우엉조림 잔파무침 배추김치,(목)보리밥 대구탕 김치전 고추지 총각김치

□저녁=(수)보리밥 동태국 잡채 무말랭이무침 배추김치,(목)검정콩밥 우거지된장국 돼지수육 배추쌈 무젓살무침 배추김치

★강조요리-대구탕

☆재료=대구 콩나물 무 미나리 파 마늘

☆만드는 법=①대구는 깨끗이 씻어 손질한 후 5㎝ 크기로 자른다. ②콩나물은 꼬리를 떼고 다듬어 씻은 후 끓는 물에 한 번 삶아낸다. ③무는 나박나박 썰고 미나리는 4㎝ 길이로 썰고, 대파는 어슷 썬다. ④냄비에 물이 끓을 때 대구와 다진 마늘을 넣고 콩나물 무를 넣고 끓인다. ⑤소금 국간장으로 간을 맞춘 다음 마지막으로 미나리와 파를 넣는다.
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